|
|
Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*Koude witte rijst*2 ons rauwe ham*1 teentje knoflook(vind ik zelf wat aan de weinige kant)*1/4 blokje trassi*1 ui*1 prei*1/2 t.l.vetsin*2 eieren*2 t.l.sambal oelek*zonnebloemolie*peper en zout
Voorbereiding:
Rijst koken en laten afkoelen.Ham in hele fijne reepjes snijden.Hoe fijner hoe beter,kan evt.ook in de hakmolen.Boemboe maken(soort puree):ui heel erg fijn snijden(als je een electrische hakmolen hebt is dit heel prettig;de machine in en fijnmaken maar!)Trassi erover versnipperen.Vetsin erbij en het zout.Knoflook persen en daarna de sambal erbij.Als je niet van pittig houdt,kun je ook tomaat erbij doen i.p.v. sambal.Prei in dunne ringen snijden.
Bereidingswijze:
Beetje olie in de wok en de eieren bakken.Een soort roerei,maar dan heel fijn.Uit de pan halen en apart zetten.Daarna weer een scheutje olie in de wok en de ham lichtbruin bakken.Prei er even bij doen.Ook eruit halen.De "boemboe" even in olie bakken(c.a. 2 minuten).De rijst,eieren,prei en ham erbij doen en alles goed doorroeren tot het warm is.Kruiden met peper en zout.En dan smullen maar!
|
|
|